1. Koffie voor eenmalig gebruik: Koffieopties voor eenmalig gebruik, zoals koffiepads en capsules, winnen aan populariteit. Deze handige formaten boden een snelle en consistente manier om koffie te zetten. De zorgen over het milieu die verband houden met het afval dat door deze producten voor eenmalig gebruik wordt gegenereerd, hebben echter geleid tot discussies over duurzamere alternatieven.
2. Cold Brew en Iced Coffee: Cold Brew-koffie en ijskoffie zijn steeds populairder geworden. Veel coffeeshops en merken begonnen verschillende opties voor koude koffie aan te bieden om tegemoet te komen aan de veranderende voorkeuren van de consument, vooral tijdens warm weer.
3. Speciale koffie: De beweging voor speciale koffie bleef groeien. Consumenten toonden meer interesse in de herkomst van hun koffiebonen, het brandproces en de zetmethodes. Deze trend legde de nadruk op kwaliteit, duurzaamheid en transparantie in de koffietoeleveringsketen.
4. Alternatieve melkopties: De beschikbaarheid en populariteit van alternatieve melkopties zoals amandelmelk, havermelk en sojamelk waren enorm gestegen. Veel coffeeshops begonnen een verscheidenheid aan melkkeuzes aan te bieden om tegemoet te komen aan klanten met dieetbeperkingen of -voorkeuren.
5. Nitro-koffie: Nitro-koffie, koude koffie doordrenkt met stikstofgas om het een romige en schuimige textuur te geven, was in opkomst. Het wordt vaak van de tap geserveerd, vergelijkbaar met bier van de tap, en biedt een unieke koffie-ervaring.
6. Koffiebezorg- en abonnementsdiensten: Koffie-abonnementsdiensten en koffiebezorg-apps kwamen steeds vaker voor. Consumenten konden op regelmatige basis vers gebrande koffiebonen thuis laten bezorgen, vaak aangepast aan hun smaakvoorkeuren.
7. Slimme koffieapparaten: de integratie van technologie in koffiezetapparaten groeide. Er kwamen slimme koffiezetapparaten en apps beschikbaar waarmee gebruikers hun koffiezetproces op afstand konden regelen.
8. Duurzaamheid en milieuvriendelijke praktijken: Koffiebedrijven en consumenten waren steeds meer gericht op duurzaamheid, inclusief milieuvriendelijke verpakkingen, ethische inkoop en afvalvermindering in de koffie-industrie.
Posttijd: 27 september 2023