1. Voor handgemaakte koffie is veel koffiezetapparatuur nodig, en er is bekwame ervaring en een rijke kennis van koffie vereist.Hangende oorkoffiebespaart veel zetstappen.
2. Er zijn te veel handgemaakte koffiezetapparatuur, die niet handig is om mee te nemen als je uitgaat, terwijl deoor koffie zakjeis licht en handig, wat handig is om mee te nemen tijdens het uitgaan.
3. De zettijd is anders.De zettijd van hangende oorkoffie bedraagt ongeveer 4 minuten, en die van koffie met de handen is binnen 2 minuten.
4. De proefperiode van koffie met hangende oren is korter dan die van koffiebonen met de handen, omdat het contactoppervlak met de lucht na het malen tot koffiepoeder ook groter wordt en het aroma van koffie gemakkelijk kan ontsnappen, waardoor de smaak wordt aangetast.
Voor het malen van koffie zijn in ieder geval koffiemolens en koffie-extractors nodig, terwijl koffie met oren alleen een kan heet water nodig heeft.Koffiebonen reageren echter heel gemakkelijk met lucht, dat wil zeggen oxidatie.Koffiebonen die tot fijn poeder zijn gemalen, zijn gevoeliger voor oxidatie, omdat het oppervlak aanzienlijk wordt vergroot en oxidatie het ontsnappen van de koffiesmaak en het verlies van de koffiesmaak tot gevolg heeft.Vanuit het perspectief van versheid moet versgemalen koffie daarom beter zijn dan hangende koffie.Met dezelfde bonen en dezelfde extractieomstandigheden zal versgemalen koffie een iets betere smaak hebben dan hangende koffie.Qua droog aroma, nat aroma, smaak en nasmaak is het beter dan hangende oorkoffie.
Posttijd: 14 maart 2023