Na het drinken van veel koffie, kom je plotseling erachter waarom er een groot verschil is tussen de smaak van dezelfde boon als je het drinkt in een boetiek coffeeshop en wanneer je een maaktCoffeeszakdruppel Thuis?
1. Zie slijpdiploma
De slijpgraad van koffiepoeder in de druppel op koffiezak kan de extractie -efficiëntie van koffie bepalen. Hoe dikker het koffiepoeder, hoe lager de extractie -efficiëntie en vice versa.
Maar de grootte van koffiepoeder in de druppel koffietas heeft ook verschil. Te dik koffiepoeder zal leiden tot onvoldoende extractie en het voelt als drinkwater. Integendeel, te fijn koffiepoeder zal leiden tot overmatige extractie, waardoor druppel koffie moeilijk te slikken maakt.
Er is geen manier om dit punt nauwkeurig te beoordelen vóór de eerste aankoop. U kunt alleen de beoordeling van andere kopers bekijken of probeer minder te kopen.
2. Kijk naar het filterpapier
Filterpapier is eigenlijk een factor die gemakkelijk te negeren is. Het kan worden onderverdeeld in twee aspecten: "geur" en "gladheid van water".
Als de kwaliteit van het filterpapier Zelf is niet erg goed, er zal een geweldige "smaak" in de koffie zijn. Dit is meestal wat we niet willen, en de manier om het te vermijden is ook heel eenvoudig, koop gewoon een betrouwbaar groot merk.
Aan de andere kant, de "gladheid van het water". Als het water niet glad is, zal dit tot een lange tijd leiden om te wachten op de tweede waterinjectie na de injectie met de nokwater. De verspilling van tijd is misschien niet het grootste probleem. Overmatig weken zal ook leiden tot overmatige extractie. Integendeel, als het water te soepel is, kan dit leiden tot onvoldoende extractie.
Dit is hetzelfde als het bovenstaande. Er is geen manier om nauwkeurig te beoordelen vóór de eerste aankoop. U kunt alleen de verkoper -show bekijken of proberen minder te kopen.
3. Let op de watertemperatuur bij het koken
Dit is geen kennispunt over winkelen, maar het is een belangrijke factor die de smaak van oorzakken beïnvloedt.
Over het algemeen, hoe hoger de watertemperatuur van extractie, hoe bitterder deze zal zijn, en hoe lager de watertemperatuur, hoe zure het zal zijn. Zelfs na de voltooiing van de extractie zal de koffie -vloeistof nog steeds een continue smaakverandering veroorzaken met de afname van de temperatuur.
De volgende keer kunt u proberen hoe de smaak verandert wanneer de temperatuur daalt tot 50, 40, 30 en 20 graden na extractie.
Posttijd: februari - 24 - 2023